Zucchinisalat für den Winter – ein schrittweises Rezept mit Fotos

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1. Meine Zucchini, in Würfel geschnitten, geriebene Karotten, Zwiebeln, Kräuter, fein gehackter Knoblauch.

2. Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel mischen.

3. In einer Schüssel mit Zucchini Sonnenblumenöl, Essig, Zucker und Salz hinzufügen und gut mischen.

4. Ich koche 10-15 Minuten ab dem Moment des Kochens unter ständigem Rühren.

5. Dann lege ich es in trockene Gläser und sterilisiere für 15 Minuten.

6. Ich rolle Gläser mit Deckel auf.

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